Beberapa hari yang lalu setelah menanam bibit mangga saya pergi memanen buah mangga yang sudah matang. Ternyata setelah dilihat stok buah mangga di rumah sangat melimpah? Tapi bosan rasanya kalau makan buah mangga secara langsung.
Problemnya adalah kalau disimpan terlalu lama bisa-bisa mangga yang kemarin dipanen itu malah busuk. Akhirnya setelah menggeledah resep di internet saya menemukan beberapa makanan olahan buah mangga yang mungkin dapat dicoba saat di rumah. Beberapa olahan buah mangga tersebut yaitu :
1. Mango Sticky Rice
Siapa sih yang nggak tahu olahan mangga dari Thailand ini? setelah makan Mango Sticky Rice lidah kamu akan terasa jalan-jalan di negeri gajah. Cara membuat mango sticky rice tidak begitu susah.
Pertama-tama yang harus dilakukan adalah mengukus beras ketan sampai air air di dalam panci menyusut kemudian angkat. langkah selanjutnya yaitu memasukkan campuran santan 300ml, garam dan gula pasir ke dalam panci. Serta tambahkan pandan agar aromanya lebih wangi. Rebus campuran tersebut sampai air mendidih kemudian masukkan nasi ketan ke dalam campuran santan tadi. diamkan selama kurang lebih 30 menit. Kemudian kukus sampai matang.
2. Es Krim Mangga
Es krim merupakan pilihan sempurna di saat cuaca sedang panas. Dengan stok buah mangga yang berlimpah anda dapat membuat es krim dengan rasa mangga yang segar. Agar es krim yang anda buat tetap menyehatkan, anda tidak perlu menambahkan gula ke dalam es krim tersebut. Karena rasa dari buah mangga yang matang sudah cukup memberikan sensasi manis yang menyegarkan.
Untuk membuat es krim mangga ternyata tidaklah susah. Pertama-tama masukkan buah mangga yang telah dipotong-potong, tambahkan air lemon, dan gula ke dalam blender. Campur sampai benar-benar halus, kemudian tuang ke dalam wadah. Masukan ke dalam lemari pendingin dan tunggu hingga 6 jam.
3. Salad Mangga Thailand
Satu lagi olahan buah mangga yang berasal dari negeri gajah,yaitu salad mangga Thailand. Kamu juga tentu bisa mengolah mangga menjadi salad. Salad mangga bisa jadi pilihan sempurna untuk cemilan, makanan pembuka, atau bahkan teman makan nasi.
Untuk membuat salad mangga thailand pertama-tama panaskan wajan. kemudian tambahkan air, kecap ikan dan gula rebus hingga mengental. aduk terus dengan api besar selama 3 menit. setelah selesai diamkan sebentar. potong mangga dengan bentuk memanjang dantambahkan bawang merah. Lalu taburkan bahan-bahan yang tadi sudah direbus. Aduk sampai meresap, kemudian berikan taburan kacang tanah dan cabai agar menambahkan tekstur dan rasa pedas pada salad anda.
4. Mousse Mangga
Makanan penutup yang terkenal karena kelembutan dan rasa manis yang berasal dari buah mangga. Mousse mangga merupakan makanan penutup yang banyak disajikan di restoran dan hotel-hotel di Prancis.
Cara membuat mousse mangga cukup mudah. Cukup potong mangga dan blender bersama susu cair sampai halus. Kemudian, tambahkan krim dan gula pasir.
Masak agar-agar dalam wadah terpisah, masak hingga mendidih lalu dinginkan. Setelah sudah terasa dingin, campur dan aduk adonan yang tadi sudah dihaluskan dengan agar-agar. Tuangkan dalam gelas kemudian taruh mangga di atasnya, nikmati mousse mangga setelah didinginkan agar lebih nikmat.
Anda bisa memanfaatkan mangga jenis apa saja. Bisa menyesuaikan dengan resep dan selera anda. Mari berkreasi sebanyak-banyaknya dan pastikan agar stok mangga di rumah anda tidak busuk dan terbuang sia-sia. Sekian dari saya sampai ketemu di artikel selanjutnya dan selamat mencoba.
Sumber : https://www.bibitbuahku.com/jual-bibit-mangga-unggul.htm