Kacang mete ialah kacang yang memiliki cita rasa khas, membuat kacang mete yang renyah dan gurih tidaklah mudah. Dan pada artikel kali ini kita akan membahas cara goreng mete agar renyah. Simak pembahasannya hingga akhir ya!
Cara Goreng Mete Agar Renyah
Kacang mete umumnya ditemukan pada isian coklat batangan atau makanan lainnya yang dijadikan sebagai bahan tambahan dalam kue kering. Selain itu kacang mete juga seringkali dibuat menjadi kacang goreng yang renyah dan gurih.
Memiliki rasa yang khas membuat kacang mete goreng memiliki banyak peminat. Bahkan bukan hanya rasa asin dan original, tetapi varian rasa lainnya seperti rasa manis dan pedas.
Akan tetapi pembuatan kacang mete ini pun tidak semudah itu, sebab kadang kala hasil dari menggoreng kacang mete menjadi pahit dan tidak renyah. Oleh karena itu, berikut ini cara goreng mete agar renyah yang baik dan benar.
1. Persiapkan Kacang
Kacang mete yang mentah direndam dengan air hangat, kemudian masukkan satu sendok makan garam halus. Kemudian dibiarkan hingga kurang lebih 3-5 menit. Hal tersebut bertujuan untuk membuang getah serta rasa pahit dari kacang mete.
2. Campurkan Bumbu dan Diamkan
Jika sudah direndam, setelahnya bisa kamu campurkan mete tadi dengan bumbu halus. Bumbu tersebut ialah bawang putih, garam, dan juga gula. Kemudian diamkan hingga sekitar 1 jam.
3. Jemur atau Gunakan Oven Jika Perlu
Jika kamu merasa terlalu lama untuk mendiamkan mete selama 1 jam, kamu bisa menjemurnya atau juga menggunakan oven selama kira-kira 20 menit. Jika menggunakan oven, kacang perlu rajin dibolak-balik agar kering merata.
Resep Kacang Mete Original
Berikut ini resep kacang mete original :
Bahan-Bahan :
- 1 kg kacang mete mentah
- Garam secukupnya
- Air panas secukupnya
Cara Menggoreng :
1. Cuci kacang mete hingga bersih menggunakan air mengalir dan jernih. Letakkan dalam wadah tahan panas. Lalu tuang air panas serta 1 sdm garam. Diamkan selama 15 menit, lalu tiriskan. Kemudian guyur lagi kacang mete dengan air panas, dan tiriskan lalu biarkan suhu dingin. Hal tersebut perlu dilakukan sebab air panas berfungsi untuk membuang getah kacang mete yang dapat membuat gatal di mulut atau tenggorokan.
2. Rendam kacang mete dengan air biasa kira-kira 500 ml dan juga garam 1 sdm. Jika bumbu telah meresap kemudian tiriskan kacang mete hingga kira-kira 30-45 menit.
3. Panaskan minyak goreng, dan masukkan kacang mete. Kacang mete harus terendam minyak, agar kacang mete matang merata. Kemudian kecilkan api selama penggorengan, aduk-aduk juga agar matang merata. Goreng hingga warna menjadi kecoklatan. Angkat dan taruh kacang pada tisu agar minyak meresap. Jika suhu kacang mete sudah dingin,masukkan ke dalam wadah tertutup.
Kamu juga bisa menggunakan alat pengupas mete yang akan memudahkan kamu dalam mengupas mete dari kulitnya. Seringkali kita kesulitan untuk membuat kacang mete dari kulitnya.
Tapi kamu tidak perlu khawatir, sebab kini telah hadir mesin pengupas mete dan mesin pengolah mete yang akan memudahkan kamu dalam membuat kacang mete goreng.
Manfaat Kacang Mete
Berikut ini beberapa manfaat dari kacang mete yang baik untuk kesehatan tubuh manusia :
- Mencegah Kanker
- Menutrisi Rambut dan Kulit
- Menjaga Kesehatan Jantung
- Merawat Kesehatan Tulang
- Mencegah Batu Empedu
- Baik untuk Syaraf
- Meningkatkan Fungsi Otak
- Menurunkan Berat Badan
Itu dia beberapa penjelasan tentang cara goreng mete agar renyah yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Semoga pembahasan diatas dapat bermanfaat serta menambah pengetahuan kamu. Sampai jumpa di pembahasan artikel menarik lainnya!