Ayam goreng bumbu kuning merupakan salah satu hidangan yang bisa ditemukan di tempat makan, atau cukup dibuat di rumah. Hal yang harus diperhatikan untuk menyiapkan ayam goreng bumbu kuning ini adalah bumbunya harus dibiarkan meresap ke daging ayam terlebih dahulu sehingga harus diungkep. Selain itu, ketika tidak ingin menggorengnya dalam sekali waktu juga masih bisa untuk menyimpan ayam untuk dibuat di esok harinya dengan bumbu yang kian meresap ke ayam.
Untuk membuat ayam goreng bumbu kuning ini bisa menyiapkan bumbu-bumbunya dan bahan seperti berikut ini:
• Siapkan ayam sesuai kebutuhan misalnya adalah 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 8 hingga 10 bagian. Selanjutnya siapkan juga air sekitar 500 ml, daun salam sebanyak 2 lembar saja, daun jeruk purut sebanyak 2 lembar, serai sebanyak 1 batang, dan juga siapkan minyak goreng untuk menggoreng ayam secukupnya.
• Sedangkan untuk bumbu ayam goreng kuning siapkan bumbu halusnya yaitu kemiri sebanyak 4 butir, kunyit sepanjang 3 cm, jahe sepanjang 1 cm, bawang putih sebanyak 5 cm, gula pasir sebanyak 1 sendok teh, dan terakhir garam secukupnya yaitu 1 sendok teh.
Cara pembuatan ayam goreng bumbu kuning ini bisa mengikuti langkah mudah berikut ini:
• Pertama adalah dengan menghaluskan bumbu yang telah disiapkan. Bumbu ayam goreng yang sudah halus tersebut baru dilumuri ke bagian ayam dengan rata.
• Selanjutnya taruh ayam tersebut ke dalam panci dan tuangkan air secukupnya.
• Masukkan daun salam, serai, dan juga daun jeruk di sekitarnya.
• Masak ayam tersebut hingga airnya habis dan bumbunya dapat meresap ke daging ayam.
• Angkat ayam tersebut dan bisa langsung digoreng hingga kecoklatan atau di taruh di kulkas untuk digoreng lain waktu.
Resep membuat ayam goreng bumbu kuning ini bisa dengan mudah dilakukan untuk hidangan yang disajikan untuk keluarga di rumah. Selain untuk membuat lauk bagi keluarga, resep tersebut juga bisa dimanfaatkan untuk menu jualan penyetan dan lamongan yang mempunyai rasa enak dengan bumbu yang meresap ke daging ayam goreng.